Kala Namak Indien

Produktinformationen "Kala Namak Indien "
Könnt ihr euch noch an die ewigen Gespräche über Knoblauch erinnerin? Die einen hielten es für gesund (wir übrigens auch :-D ) und den anderen war schon bei dem Gedanken daran, zum weglaufen zumute. Mit dem KALA NAMAK, eröffnen wir Runde zwei: MAN LIEBT ES ODER MAN HASST ES Das Kala-Namak-Salz oder auch als Schwarzsalz bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala-Namak-Salz schwarz. Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Samen, die Früchte des Teminalia chebula ( ein Baum ), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarz schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an. Bist Du bereit dieses Hofladenprodukt kennenzulernen ? Du kannst es für Masalas, indische Chutneys und als kühlendes Gewürz in der ayurvedischen Küche verwenden.
Ortsname: Trinwillershagen 18320
Region: Landkreis Vorpommern - Rügen

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