Kalamata Bio Oliven

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Inhalt: 0.17 kg (40,59 €* / 1 kg)

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Inhalt
Produktnummer: faunus.bio10122.1
Produktinformationen "Kalamata Bio Oliven "
Es gibt über 1000 Olivensorten. 
90 % von Ihnen werden zu Öl verarbeitet und nur 10 % landen als sogenannte Tafeloliven in deinem Mund
Die Kalamata Olive ist jedoch die Queen. 
Sie unterscheidet sich nicht nur in der Farbe, die von braun-rötlich bis schwarz anvanciert, sondern auch in ihrem besonderen Geschmack. 
Ihre Haut ist ein wenig fester als die der anderen Oliven und ihr Fruchtfleisch ist ordentlich saftig. 
Sie hat einen Sack voll Polyphenole, der sekundäre Pflanzenstoff, der u.a. entzündungshemmend wirkt, sie jedoch auch bitter schmecken lässt. 
Zutaten: Kalamata-Oliven (95%) ,  Meersalz, Essig*, natives Olivenöl extra (0,04%)*, Oregano*
*aus kontrolliert biologischen Anbau
Herkunft: Griechenland 
Facts: zertifizierte Kalamata-Oliven 
Geschmacksprofil: olivig 
Inverkehrbringer: Tzamouranis & Schmidt & Artale Internationale Handels GmbH & Co. KG Weinbergsweg 20 10119 Berlin Deutschland


Eigenschaften "Kalamata Bio Oliven "
Bio Richtlinie: EU-Bio
Nährwerte pro 100 g ø: Brennwert: 712 KJ / 173 kcal, Fett: 18 g, davon:, gesättigte Fettsäuren: 2,4 g, einfach ungesättigte Fettsäuren: 13,6 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,7 g, Kohlenhydrate: 0g , davon:, Zucker: 0 g, Ballaststoffe: 2,9 g, Eiweiß: 1,2, Salz: 2,3 g
Region: Griechenland
ÖKO Zertifikat: GR-ÖKO-01, Nicht EU-Landwirtschaft

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5 von 5 Sternen


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October 30, 2022 09:52

Die Praline unter den Oliven!!

Nie wieder eine andere ;-) Sehr zu empfehlen! Dank eines super Beratungsgespräch dürfte ich diese Köstlichkeit entdecken und was soll ich sagen.. einfach lecker und so unfassbar schmackhafte, dass man nie wieder eine andere möchte.

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Tipp
BIO Olivenpaste
Inhalt: 180g
Es gibt über 1000 Olivensorten. 90% von ihnen werden zu Öl verarbeitet und nur 10% landen als sogenannte Tafeloliven in deinem Mund. Die Kalamata Olive ist jedoch die Queen. Sie unterscheidet sich nicht nur in der Farbe, die von braun-rötlich bis schwarz anvanciert sondern auch in ihrem besonderen Geschmack. Ihre Haut ist ein wenig fester als die der anderen Oliven und ihr Fruchtfleisch ist ordentlich saftig. Sie hat einen Sack voll Polyphenole, der sekundäre Pflanzenstoff, der u.a. entzündungshemmend wirkt, sie jedoch auch bitter schmecken lässt. Dies wird durch die Salzlake und den Weinessig aufgehoben. Aufgepimmt mit Knoblauch und Oregano sind die Oliven zu einer obergenialen Paste verarbeitet. Hau rein! Herkunft: Griechenland Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte per 100g Brennwert 877 kJ / 213 kcal Fett 23  gdavon Gesättigte Fettsäuren 3,2 gdavon Einfach ungesättigte Fettsäuren 17  gdavon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,0 gKohlenhydrate 0  gdavon Zucker 0 gBallaststoffe 1,9 gEiweiß 1,5 g Salz 2,5 gGeschmacksprofil: olivig Zutaten: Kalamata Oliven (95%)*, Meersalz, Rotweinessig*, natives Olivenöl extra (0,25%)*, Knoblauch*, Oregano**aus kontrolliert biologischem AnbauInverkehrbringer: Tzamouranis & Schmidt & Artale Internationale Handels GmbH & Co. KG Weinbergsweg 20 10119 Berlin Deutschland

Inhalt: 0.18 kg (41,67 €* / 1 kg)

7,50 €*
Tipp
BIO OEL Olivenöl aus Griechenland
Inhalt: 250 ml
Unser Star100% natürlichen und selbstgeernteten UrsprungsEr hat einfach alles abgeräumt was man als Olivenöl so abräumen kann.Warum? Dieses Olivenöl wird von Amadeus und seiner Crew sanft aus 100 % natürlichen und selbstgeernteten Koroneiki-Oliven katlgepresst. Hat Wumms, Schärfe und ordentlich Geschmack.Die Marke “OEL” steht für einhundert Prozent reines und selbsterzeugtes natives Bio-Koroneiki-Olivenöl extra. Selbsterzeugt heißt, dass die verwendeten Bio-Koroneiki-Oliven zum einen ausschließlich an eigenen biozertifzierten Bäumen auf eigenem Land in Meligalas, Kalamata, Messenien, Griechenland wachsen und gedeihen und zum anderen, dass wir sie in schonender Handarbeit selbst ernten.Das Ernten der Oliven, das in der Region Messenien im November und Dezember eines jeden Jahres stattfindet, ist ein vielschichtiger, planungsaufwendiger und arbeitsintensiver Prozess. Zum Zeitpunkt der Ernte beginnen die Tage mit dem Aufgehen der Sonne und enden mit ihrem Untergehen. Doch wann ist der optimale Zeitpunkt der Olivenernte überhaupt erreicht? Über das gesamte Jahr hinweg wird der sich entwickelnde Reifegrad der Oliven beobachtet, um dann im Endergebnis den besten Geschmack des Olivenöls zu ermöglichen. Die Merkmale des Reifegrades einer Olive sind die Größe, die Oberflächenspannung und die Färbung. Die Farbentwicklung lässt in unserem Falle die jungen, grünen Früchte zu dunkel-violetten Oliven werden. Da Olivenbäume meist im Rhythmus von zwei Jahren stärker und schwächer Früchte tragen, wird als erstes eine Art Bestand aufgenommen: von wo nach wo arbeitet man sich an welchen stark Früchte tragenden Bäumen vor. Alsbald sich mit allen Olivenernte-Helfern auf einen Tagesplan verständigt wurde, wird damit begonnen die bis zu 50 Meter langen Netze unter den Bäumen auszubreiten. Diese feinmaschigen Netze fangen die herunter gefächerten Oliven auf und verhindern, dass sie einfach auf den Boden fallen.:Griechenland

Inhalt: 0.25 l (31,60 €* / 1 l)

Varianten ab 4,80 €*
7,90 €*
grüne Bio Oliven
Inhalt: 170 gramm
Chalkidiki liegt zwischen dem Thermaischen und dem Strymonischen Golf und ragt dort in drei fingerartigen Landzungen ins ägäische Meer hinein. Vielleicht ist es genau dieser Umstand, der diese grünen Bio Oliven zu einem großartigen Geschmackserlebnis macht. Zutaten: grüne Oliven (95%) ,  Meersalz, Essig*, natives Olivenöl extra (0,04%)*, Oregano*, Knoblauch* *aus kontrolliert biologischen Anbau Herkunft: Griechenland  Facts: zertifizierte Bio-Oliven  Inverkehrbringer: Tzamouranis & Schmidt & Artale Internationale Handels GmbH & Co. KG Weinbergsweg 20 10119 Berlin

6,40 €*